José Andrés, de tapas con Obama

José Andrés

cocinero

Y llegó el cambio. Ya hay nuevo inquilino en la Casa Blanca. Pero José Andrés sigue siendo uno de los cocineros más reconocidos en Whasington donde regenta el restaurante Jaleo. Al menos es una de las personas más influyentes de la capital de Estados Unidos. No en vano, es quien ha popularizado las tapas en ese país. Yo tuve la suerte de conocerlo cuando presentaba en TVE un programa de cocina llamado "Vamos a cocinar". Al espacio televisivo le podría poner alguna pega, pero a José Andrés no. Fue un día completo siguiendo la grabación de un programa, comprando pescado, menaje de cocina, hablando con la gente. Nos invitó a comer a la redactora y a mí y hablamos mucho. De cocina, de televisión. de periodismo... Es una de esas pocas veces en las que puedes conocer a alguien un poco, y no solo hacerle unas fotos sin apenas tiempo. El reportaje que salió publicado (y que no incluyó estas fotos) mostraba como se hacía el programa. La imagen con la cazuela en la cabeza surgió del buen ambiente que el cocinero fue capaz de crear. Espero tener la suerte de volver a encontrármelo, con una cámara o en una mesa.